Godinu dana jeo ‘pokvarenu’ hranu i zaključio: ‘Rokovi trajanja ništa ne znače’
‘Mišljenja sam kako proizvođači stavljaju te datume tek tako, a oni obično nemaju nikakve veze sa stvarnošću, kvalitetom ili sigurnošću’
Scott Nash je osnivač i vlasnik tvrtke ‘Mom’s Organic Market, lanca hranom koji ima 19 trgovina diljem Sjeverne Amerike. Odlučio se jesti “pokvarenu” hranu godinu dana kako bi dokazao da rokovi trajanja apsolutno ništa ne znače.
– Pojeo sam jogurt kojem je istekao rok trajanja. Izgledao mi je i mirisao dobro. Rok mu je prošao prije čak 6 mjeseci, pa sam pomislio da nešto ovdje nije u redu. Onda sam to počeo raditi s mesom, jajima, mlijekom – kazao je Nash. Nakon toga se odlučio za jednogodišnji eksperiment jer smatra da dosta hrane propada upravo zbog rokova trajanja. Istraživanje iz 2016. godine otkrilo je kako 84% potrošača baca hranu zbog njihovih rokova.
– Ako želite smanjiti problem bacanja hrane, najlakši način je da pametno kupujete hranu. Rokovi trajanja ne garantiraju sigurnost hrane te su zbunjujući. Ima ih toliko puno da mislim da su u najmanju ruku kaotični. Nash smatra da je sistem rokova trajanja zastario. – Mišljenja sam kako proizvođači stavljaju te datume tek tako, a oni obično nemaju nikakve veze sa stvarnošću, kvalitetom ili sigurnošću. Nakon što bacimo proizvod, kupit ćemo novi, što pridonosi profitu njihove korporacije. Mislim da bi se problem bacanja hrane mogao jednostavno riješiti novim sistemom isteka hrane – zaključio je Nash.
Izvor: vecernji.hr
